いきなりステーキ「300g注文されたら350gカットして350g分の料金を取る」売上回復へ!!!!!

1 : 2021/06/02(水) 11:30:02.557 ID:LUpAXX890
https://www.bengo4.com/c_8/n_13121/
「いきなりステーキ」の社内報に、一瀬邦夫社長がステーキ肉のカット方法を解説した記事が掲載されたところ、客の希望よりも大きめに切ることを推奨しているようにも読めるとしてネットで話題になっている。

「ナイフを置いてから、お客様の目を見て『この位でいかがでしょうか?』とお伺いします。お客様から『どの位の重さになりますか?』と聞かれたら、『およそ300gです』と答えられますよね。
お客様から『それでお願いします』と言われたら、カットマンは、『多少前後する事がございますが、よろしいでしょうか』と言いますと、お客様は了承して下さいます」

「カットして肉が、350gになってしまっても、従来のように限りなく300gになる様に切りおとさないでください。お客様のご希望の肉の上にナイフを置いたわけですから、お客様もご納得されていると思いたいです。
この場合、従来ですと『すみません』と言って300g近くまで切り落としてお客様のご納得をしていただいていました。しかし、計量して350gになってしまったら、先ずはお客様の目を見て、間を取ります。次に『レアがオススメですが、焼き方をお伺いします』と言います」

2 : 2021/06/02(水) 11:30:47.749 ID:Fa+L7j4K0
300gって言ってるんだから50g減らせよ
切るの下手糞かよ
3 : 2021/06/02(水) 11:31:20.996 ID:7kKULTtxd
卓球かな
4 : 2021/06/02(水) 11:31:33.874 ID:fMvR6Vx50
じろじろ見てくる店員って嫌だよな
5 : 2021/06/02(水) 11:32:04.585 ID:d8AgVXt1d
50gは誤差が大きすぎるだろ
6 : 2021/06/02(水) 11:32:23.747 ID:JGNmJnIg0
50gも多いなんて素人かよ
もうこの店にはこねーってなるわ
7 : 2021/06/02(水) 11:32:42.361 ID:ngr4YJqa0
思いたいです。じゃねーだろw
8 : 2021/06/02(水) 11:32:50.054 ID:xF6QM/tKa
天才の発想
9 : 2021/06/02(水) 11:32:53.631 ID:4g7LNgZe0
これ詐欺罪にならないの?
12 : 2021/06/02(水) 11:34:00.966 ID:fMvR6Vx50
>>9
金額は表示されるし、客がそれに対して何も言わなければ契約は成立する
70 : 2021/06/02(水) 11:46:54.815 ID:MTMD6ERP0
>>9
訴えたら詐欺になると思う
76 : 2021/06/02(水) 11:48:15.640 ID:lMWhkcEfH
>>70
ならねーよ
客の同意を得てる

客が同意するような流れにするって話だろ
別に切り落とせと言えばそうするだろ

10 : 2021/06/02(水) 11:33:04.037 ID:VvMyTdq20
V字回復ビクトリー!
11 : 2021/06/02(水) 11:33:23.031 ID:cCb60qIMa
店員のいいなりステーキじゃん
16 : 2021/06/02(水) 11:34:29.707 ID:1hOb3buoM
>>11
うまい
57 : 2021/06/02(水) 11:44:06.286 ID:s2RzgrBia
>>16
ステーキが?
13 : 2021/06/02(水) 11:34:07.516 ID:1hOb3buoM
気持ち多めで
14 : 2021/06/02(水) 11:34:19.056 ID:qe/oOC+wr
50グラムってどのくらい?一口くらいにはなる?
29 : 2021/06/02(水) 11:36:09.241 ID:RkTHaE5p0
>>14
焼肉のカルビ1枚10gくらい
33 : 2021/06/02(水) 11:37:32.460 ID:TpMH8kvO0
>>29
5枚分は結構な量だな
15 : 2021/06/02(水) 11:34:22.475 ID:zZIQ+nWqa
目を見て話しかけんな頃すぞ
17 : 2021/06/02(水) 11:34:32.239 ID:Azidv8VD0
画像貼ってあげないと伝わりにくそう
18 : 2021/06/02(水) 11:34:44.550 ID:vuBrMlsPM
こっちは300って注文したんだから、その50はオマケってことでしょ?
頼んでないものを勝手に多めに付けたんだから、支払う必要ないよ
32 : 2021/06/02(水) 11:37:31.592 ID:Azidv8VD0
>>18
350グラムの金額とられるらしい
19 : 2021/06/02(水) 11:34:59.795 ID:+qp/lkMY0
実際50gだと何円増えるの
52 : 2021/06/02(水) 11:42:23.917 ID:+cXsA7Rv0
>>19
スーパーで売ってる100g98円の豚こまだとしたら44円増える
これが100g400円の牛肉なら200円
59 : 2021/06/02(水) 11:44:23.661 ID:IABbtxCw0
>>19
1g5~8円だから
250~400円高くなる
20 : 2021/06/02(水) 11:35:05.145 ID:TpMH8kvO0
一回も行ったことないけど余計行く気失くす
21 : 2021/06/02(水) 11:35:17.219 ID:3HXNg/Agp
客ごときに様をつけるな糞キメェ!
22 : 2021/06/02(水) 11:35:20.385 ID:Fa+L7j4K0
300gの金しか払わないって宣言しておけば必死で300gに合わすんじゃね?
23 : 2021/06/02(水) 11:35:22.585 ID:h4RegMh30
これスレタイと本文の内容違くね

過剰な書き方にしか見えない

24 : 2021/06/02(水) 11:35:25.727 ID:z2hBjbpha
いきなりステーキに行く奴が悪いんだからいいと思う
25 : 2021/06/02(水) 11:35:26.218 ID:DkQMen1h0
普通に払うけど二度目は行かなくなるな
26 : 2021/06/02(水) 11:35:26.220 ID:LfCwpHzkM
断られたらどうすんだ
28 : 2021/06/02(水) 11:35:56.209 ID:5OBTizvz0
そういやあったなこんな話
30 : 2021/06/02(水) 11:36:31.511 ID:5PAJAWWZ0
意図的にこういうことやる奴がいるから法規制が増えるって自覚を持ってほしい
31 : 2021/06/02(水) 11:36:36.195 ID:9vsbndE1M
およそ300gじゃなくて300gにカットしろ
35 : 2021/06/02(水) 11:38:00.382 ID:meB+kyCw0
300g食いたかったら250gで頼めばいいんだな
61 : 2021/06/02(水) 11:45:12.586 ID:Ljmfp1m+0
>>35
そういう事やね
62 : 2021/06/02(水) 11:45:48.900 ID:s2RzgrBia
>>61
でもそれより多くても少なくても嫌な時は不便だな
68 : 2021/06/02(水) 11:46:25.929 ID:pxHpf06Ad
>>61
そして出てくる200g
36 : 2021/06/02(水) 11:38:01.332 ID:JOaXO/vrd
先ずはお客様の目を見て間を取ります
次にレアがオススメですが、焼き方をお伺いしますと聞きますので何か答えてください…はい楽さん早かった
44 : 2021/06/02(水) 11:39:44.798 ID:w68luqGA0
>>36
歌丸師匠・・・
46 : 2021/06/02(水) 11:40:27.239 ID:3TcMwBGXM
>>36
私はゴムはつける派です
37 : 2021/06/02(水) 11:38:42.670 ID:w68luqGA0
そんなどんぶり商売してたのか
そりゃ信用なくすわ
38 : 2021/06/02(水) 11:38:45.908 ID:KAvYWd4yd
オーバーした場合端数サービスします!でどっさり人来そうな気もしないでもないのに
45 : 2021/06/02(水) 11:39:56.760 ID:3TcMwBGXM
>>38
これ
有料で増やされたらキレるわ
39 : 2021/06/02(水) 11:39:10.096 ID:Knkrs+iC0
文句言わない客が多いから少しでも搾り取れってことでしょ
叩かれても仕方ないんでは
40 : 2021/06/02(水) 11:39:17.526 ID:3TcMwBGXM
詐欺やろ
300gの値段だったら許せるけど350gだったら詐欺罪
前会計にしろよカス
74 : 2021/06/02(水) 11:47:58.551 ID:7Un+TTmAp
>>40
んやんやwwww
前会計だぞ
105 : 2021/06/02(水) 11:57:12.082 ID:3TcMwBGXM
>>74
肉焼いたあとの会計だろ
300g分しか払わないから350gでもええぞって話
41 : 2021/06/02(水) 11:39:19.590 ID:/hVTO433M
前に行ったときは客の目の前にはかりがあって
この位で宜しいですか?って感じだったけどな
42 : 2021/06/02(水) 11:39:27.952 ID:AzxQ3Tog0
50g減らせと言ったらけちくさいと思われる
43 : 2021/06/02(水) 11:39:42.123 ID:p6V1vQ7g0
文句言えばいいってことか
47 : 2021/06/02(水) 11:40:39.276 ID:XIwBR7AzM
最初からこうでは?
48 : 2021/06/02(水) 11:40:44.124 ID:9vsbndE1M
つまり客が頼んでもない商品を勝手につけて
勝手にその分値上げしてるって事だろ長々と長文にして誤魔化してるけど
49 : 2021/06/02(水) 11:41:03.667 ID:pxHpf06Ad
了承しなけりゃいいんだな
50 : 2021/06/02(水) 11:41:14.871 ID:/9tuxQzQ0
押し売りやんけ
51 : 2021/06/02(水) 11:42:18.284 ID:5OBTizvz0
「ちょっとオーバーしちゃいましたけど」の時に「ちょっとっていくつ?料金変わる?」って聞かないとダメって事か
53 : 2021/06/02(水) 11:42:25.994 ID:+QUk2fkbd
まあそっちの言い分としては間を取ってる間に文句があるなら言えよってところか
54 : 2021/06/02(水) 11:42:29.141 ID:0x942k/Ha
URLが弁護で草
55 : 2021/06/02(水) 11:42:39.199 ID:zngvcYZh0
つか店員のミスで多めにとってんだからそんくらいサービスにしろや 50g分も多めにとられたら普通にムカつくわ
56 : 2021/06/02(水) 11:42:44.319 ID:c4eJV58F0
そういうことしてるから客が減ったって分からんかー
58 : 2021/06/02(水) 11:44:20.299 ID:9vsbndE1M
サーロイン食ったら50g増えると400円上がるぞ
60 : 2021/06/02(水) 11:44:43.945 ID:duFL9uuK0
そら廃れますわ
63 : 2021/06/02(水) 11:45:59.696 ID:XIwBR7AzM
新人だと「料金一緒だよね?」って聞くと「はい」って答えるから良かった
64 : 2021/06/02(水) 11:46:04.265 ID:nc9K7UBn0
そっちのミスなんだからまず謝れよ
その上で切り落とすか50gサービスするかだろ
65 : 2021/06/02(水) 11:46:04.847 ID:+cXsA7Rv0
わかりやすくすると300gで1200円のステーキを350gにすると
300gを1200円で割ると100g400円
つまり半分の200円が加算されて1200円から1400円になる
92 : 2021/06/02(水) 11:53:25.293 ID:iJp0HgEm0
>>65
なんか一人で気持ちよくなっててわろす
99 : 2021/06/02(水) 11:55:19.738 ID:+cXsA7Rv0
>>92
は?なんだてめえ
111 : 2021/06/02(水) 11:58:36.601 ID:kcjdUQY/0
>>65
これ面白いと思って書いたのかな?(笑)
112 : 2021/06/02(水) 11:59:06.862 ID:+cXsA7Rv0
>>111
おまえ怒るぞ
113 : 2021/06/02(水) 11:59:48.730 ID:9fHRyeOR0
>>65
頭の作りがチンパンジーに近そう
114 : 2021/06/02(水) 11:59:48.888 ID:jRsC7B6w0
>>65
計算できてすごい
66 : 2021/06/02(水) 11:46:20.327 ID:1OpXh1WI0
だから多めにカットされてたのか
67 : 2021/06/02(水) 11:46:23.529 ID:s5g4910V0
えっ?いきなりステーキを!?
69 : 2021/06/02(水) 11:46:37.695 ID:zZIQ+nWqa
まぁオワコンステーキとか絶対いかねぇけどなw
71 : 2021/06/02(水) 11:46:59.046 ID:6EnpD2RSM
でもまぁ、300頼んだのに
280ぐらいに誤魔化されて提供されるよりはマシだろ
72 : 2021/06/02(水) 11:47:13.481 ID:ZBjAGTYP0
いきなりステーキ入ったことないけどこの流れのどこに問題があるのかよくわからん
目の前でお互い「んーこんくらい」で切らせたらそら前後するだろ
73 : 2021/06/02(水) 11:47:50.809 ID:JdeIhnJs0
まだやってたんだw行ったことないけど
75 : 2021/06/02(水) 11:48:08.460 ID:pQVxpO+G0
300gで発注してるんだから300gまで減らせよ。不誠実な事やってると敬遠されるよ
77 : 2021/06/02(水) 11:49:42.958 ID:HTP1Ih+0a
一回くらい食ってみたいけどマジでなくなりそう
78 : 2021/06/02(水) 11:49:52.215 ID:xNP6N0NbM
これを公言してんのがすげえわ
暴露とかじゃなくて
81 : 2021/06/02(水) 11:50:59.968 ID:c6ormTU1p
>>78
暴露だろ
79 : 2021/06/02(水) 11:49:55.692 ID:0x942k/Ha
そもそもきちんと言われたグラムで切れないなら機械に任せろよ
オワコンステーキ
80 : 2021/06/02(水) 11:50:23.014 ID:lMWhkcEfH
行かないからどうでもいいな
82 : 2021/06/02(水) 11:51:11.897 ID:HTP1Ih+0a
test
83 : 2021/06/02(水) 11:51:24.757 ID:FTmoHtW70
これで多い分サービスしろって言ってる人は多分肉をグラム買いした事ない人
108 : 2021/06/02(水) 11:57:44.133 ID:TskvmLW6p
>>83
案外近い数字に持っていけるモンだぜ
84 : 2021/06/02(水) 11:51:32.918 ID:T1nhWRW7r
いや、そんなに食えないからもうちょい減らして?って言えばいいだけじゃね?
85 : 2021/06/02(水) 11:51:40.765 ID:9vsbndE1M
つまる所、断り辛い日本人の性格を悪用した詐術だよな
86 : 2021/06/02(水) 11:51:53.728 ID:VoMp9OLK0
これだからやっぱりステーキでいいって言われるんだよ
87 : 2021/06/02(水) 11:51:55.396 ID:ejGCMF/Ca
行かないからどうでもいい
88 : 2021/06/02(水) 11:51:58.456 ID:QVhoXoI+0
50g切り落とさせた場合その50gはどこにいくの?
もし捨てるだけなら値段変えずにそのまま焼いた方が良くね
90 : 2021/06/02(水) 11:53:05.245 ID:T1nhWRW7r
>>88
切り落としステーキとかハンバーグとかもなかったっけ?
95 : 2021/06/02(水) 11:54:43.218 ID:c6ormTU1p
>>88
グラム単位販売だぞ
100 : 2021/06/02(水) 11:55:19.855 ID:kcjdUQY/0
>>88
それやっちゃうと皆そうやるようになるから意地でも50g切り落とすよ
89 : 2021/06/02(水) 11:52:02.783 ID:Jy3e2xEd0
うむ
91 : 2021/06/02(水) 11:53:13.801 ID:YTX2diEkr
50gでガタガタ言うやつがオーダーカットなんかするなよ
97 : 2021/06/02(水) 11:55:02.820 ID:+QUk2fkbd
>>91
社員さんちーっすwww
最近売り上げ厳しいっすねwwwwwwww
93 : 2021/06/02(水) 11:54:26.027 ID:/tFS95n90
プラマイ20gは許容してくださいとかしとけばいいのにな
1g単位で注文と違うとか言うクレーマーも弾けるし店側もやりやすいだろ
94 : 2021/06/02(水) 11:54:40.363 ID:uiZ74rXPr
行ったことなくてすまんけど
そういうときに切り落とした分の肉使ったメニューとかないの?
96 : 2021/06/02(水) 11:54:45.600 ID:MTMD6ERP0
あんまりにもしょうもないから放置されてるだけだろ
セコすぎる
101 : 2021/06/02(水) 11:55:33.494 ID:qpZbXSU8H
50グラムくらいいいじゃん
103 : 2021/06/02(水) 11:56:22.703 ID:Fa+L7j4K0
プラマイ5g以内でビシッと1発で切ったらカッコイイのに
それなら通うかもしれん
109 : 2021/06/02(水) 11:58:20.557 ID:c6ormTU1p
>>103
これ言うやつこのスレでちらほら居るけどソース見りゃわかるが社長は正確に切れって言っている
117 : 2021/06/02(水) 12:00:33.314 ID:Fa+L7j4K0
>>109
要するに正確に切れないから多く切って多めに売れって話だろ?
107 : 2021/06/02(水) 11:57:21.784 ID:uiZ74rXPr
1000gで50gの誤差なら許容するけど300でそれは悪意しか感じないから店でるだろうな
115 : 2021/06/02(水) 11:59:54.612 ID:ZBjAGTYP0
こういうのも情報を食ってるって言うのかね
自分の目で見て納得した量よりも、店員の予測と体重計に実際に表示がどれが一致してるかで食うか食わないかを決める
お前らが300gの見切るステーキアイを身に付けたほうが早いんじゃないの
116 : 2021/06/02(水) 12:00:30.332 ID:c6ormTU1p
>>115
そもそもグラム表示されてる

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