ミョウガとかいう謎食材って誰に需要あんだよ?

1 : 2022/05/06(金) 19:22:32.75 ID:n0pSN6XwM

自身もトレーニングを行う“鍛えるシェフ”直伝の料理を紹介する「美味い筋肉レシピ」シリーズ。
今回は〈御食事処あかぎ〉店主の堀越圭一郎さんに教えてもらった「赤エビのなめろう」。

https://news.yahoo.co.jp/articles/a3bb6e318888b64d4ad354213a3510af1869ee86

2 : 2022/05/06(金) 19:23:30.96 ID:1EB0L5hq0
食用植物の中でミョウガが一番好きだわ
6 : 2022/05/06(金) 19:23:56.62 ID:wezp3rZJa
>>2
うむ
24 : 2022/05/06(金) 19:25:30.38 ID:ruswavne0
>>2
わかる
次点で紫蘇
3 : 2022/05/06(金) 19:23:32.67 ID:GgqMIWz40
冷ややっこに乗せてみろ飛ぶぞ
4 : 2022/05/06(金) 19:23:48.07 ID:/lQFp3VrM
味噌かなんかつけて生で食うのうまい
あったら食べるかなレベル
7 : 2022/05/06(金) 19:23:58.28 ID:ix4+eGTy0
そうめんにミョウガとか絶対ありえない
ミョウガの味しかしない、あんなの、シャクシャクニガニガ
ネギでいい
68 : 2022/05/06(金) 19:29:49.30 ID:Baj/vBjQ0
>>7
ネギの方が後味がニガニガじゃね?
8 : 2022/05/06(金) 19:23:58.85 ID:M6S9Inp7M
ミョウガはうますぎて仏法も忘れてしまうほどだぞ
9 : 2022/05/06(金) 19:24:01.15 ID:1SnIay9C0
ソーメンの主役やろ
10 : 2022/05/06(金) 19:24:03.16 ID:JfRpxBgnM
そうめんに合うよね
天ぷらもいいね
11 : 2022/05/06(金) 19:24:11.22 ID:oJiLEYXEd
軽くゆがいて甘酢漬けにしてみろ
12 : 2022/05/06(金) 19:24:15.34 ID:DtPs0Yd10
酒にめっちゃあうわ
さすがにこれは美味しい
13 : 2022/05/06(金) 19:24:34.98 ID:225VxFL20
パクチーと同じ味がする
14 : 2022/05/06(金) 19:24:38.02 ID:IfdaYzdD0
夏は酢味噌だろー
15 : 2022/05/06(金) 19:24:45.15 ID:4DGnRbMV0
ソーメンだな
16 : 2022/05/06(金) 19:24:50.57 ID:9lCvFXqU0
茗荷の天ぷらいいぞ
17 : 2022/05/06(金) 19:24:51.87 ID:1EB0L5hq0
甘酢漬けもいいし天ぷらもいい
薬味にしてもうまい
最強
18 : 2022/05/06(金) 19:24:55.50 ID:Pep/urmU0
家で採れるから最高
19 : 2022/05/06(金) 19:25:01.48 ID:DQRffsG00

プランター3つで育ててるくらい需要がある
20 : 2022/05/06(金) 19:25:05.24 ID:zyfGoZrM0
そうめんはミョウガを美味しく食べるために存在している
21 : 2022/05/06(金) 19:25:12.87 ID:KzRTVZAo0
サラダや素麺に入れてくる敵居るよね
22 : 2022/05/06(金) 19:25:12.92 ID:c6spoa8M0
あれ根っこ埋めると無限に湧いてくるぞ
23 : 2022/05/06(金) 19:25:14.75 ID:6QiXH3hh0
これを食べる為に豆腐を買うようなもん
25 : 2022/05/06(金) 19:25:32.42 ID:1SnIay9C0
あいつ炒めてもヨシの万能食材なんだぜ
26 : 2022/05/06(金) 19:25:33.47 ID:n0pSN6XwM
蕎麦とか冷奴以外で使わない謎食材
27 : 2022/05/06(金) 19:25:35.21 ID:bTYuv8v3p
パクチーと並ぶ全ての味をぶっ壊す食材
54 : 2022/05/06(金) 19:28:25.08 ID:KzRTVZAo0
>>27
俺がミョウガ苦手な理由がこれ
29 : 2022/05/06(金) 19:25:41.64 ID:TSYO6qKJ0
育ててる
30 : 2022/05/06(金) 19:25:41.80 ID:BOlLYi4X0
香りがかなり強いから好き嫌いは出るよね
31 : 2022/05/06(金) 19:25:49.63 ID:HqDsAxa1M
そのままでは食べられないがカツヲの刺身は必須
32 : 2022/05/06(金) 19:25:57.79 ID:oYJwmIR70
半分くらいに切って浅漬けか天ぷらかな
33 : 2022/05/06(金) 19:26:01.51 ID:gDUjb85ha
これ食うと夏きたな~と感じる
34 : 2022/05/06(金) 19:26:05.54 ID:L0HiHmbod
日本人しか喰ってないまであるよな
35 : 2022/05/06(金) 19:26:23.36 ID:e+D2x0kba
ミョウガってカメムシ臭くない?
パクチーは食ったことないが匂いの成分一緒だとかなんとか
50 : 2022/05/06(金) 19:27:59.19 ID:w7Uyo9qC0
>>35
カメムシ臭くないよ
みょうがはネギとショウガの間みたいな風味と歯ごたえ
36 : 2022/05/06(金) 19:26:32.45 ID:W5RjEpUT0
ほぼ何でも合う万能食材や
37 : 2022/05/06(金) 19:26:36.51 ID:zYk3Ythe0
いかと炒めろ
38 : 2022/05/06(金) 19:26:41.42 ID:VKWtqgMn0
ネギの最上位だろ
こういう味がわからん奴は可愛そう
舌の細胞の感度が弱いんだろうな
39 : 2022/05/06(金) 19:26:41.96 ID:b2H1F1r7a
ねぎ嫌いだから似てそうなミョウガって食べたことない
どういう味するの?
64 : 2022/05/06(金) 19:29:15.85 ID:BOlLYi4X0
>>39
ネギよりかなり野趣あふれる味
40 : 2022/05/06(金) 19:26:58.13 ID:aR1+xI5p0
山形のだし?みたいなやつ作るの
41 : 2022/05/06(金) 19:27:08.27 ID:kgAsh4RG
どんな味してるのかさえわからない
イメージ的に生姜っぽくてかじると辛そう
42 : 2022/05/06(金) 19:27:12.80 ID:HqDsAxa1M
ドクダミなんてのも生だと地獄だが干してお茶にすればごく普通に飲める
43 : 2022/05/06(金) 19:27:21.99 ID:W30lRJ1U0
今年やっと苗見つけて庭に植えたで
今20cmくらいになってるけどいつごろ食えるんだろ
つかあれは花の穂なのか?
61 : 2022/05/06(金) 19:28:54.08 ID:av54KrJV0
>>43
つぼみ
多年草なんでほっとけば増えるし春先のタケノコ状態のモノも薬味に使えるぞ
67 : 2022/05/06(金) 19:29:41.58 ID:DQRffsG00
>>43
夏茗荷と秋茗荷があるからそれによって微妙に時期が違うよ
夏の方が7月くらいからで秋の方が8月くらいから
44 : 2022/05/06(金) 19:27:35.10 ID:9XRxb7YJM
むかし茗荷谷の居酒屋ではじめて食ったが美味かったな
45 : 2022/05/06(金) 19:27:35.52 ID:BLSDHxz90
天ぷらにしても美味い
あれは大人の食べ物だからお子ちゃま味覚のやつには理解できない
46 : 2022/05/06(金) 19:27:44.32 ID:FBlkMwMA0
梅酢に漬けろ
47 : 2022/05/06(金) 19:27:47.06 ID:F5P95SIHa
美味いよ
48 : 2022/05/06(金) 19:27:48.33 ID:av54KrJV0
お前らみたいにじめじめしたところを好むよな
49 : 2022/05/06(金) 19:27:52.04 ID:gtXyb0NK0
カメムシ食えるやろこれ食える子
同じ匂いじゃん
51 : 2022/05/06(金) 19:27:59.36 ID:FyAOs0C80
茄子と一緒に炒めろ
52 : 2022/05/06(金) 19:28:12.42 ID:nYVc8JEP0
わいに

今年も家の北側の日の当たらないとこで育ててるけど順調に育ってる

夏の冷やっこやそうめんの薬味にはもちろん、豚肉巻いて焼くのもうまい

53 : 2022/05/06(金) 19:28:16.00 ID:VmwaNd2/0
田楽で食ってみろ美味いぞ
55 : 2022/05/06(金) 19:28:26.29 ID:2kxD3t1cM
味噌汁に入れると美味いよ
56 : 2022/05/06(金) 19:28:29.65 ID:htxSTuhU0
そうめんとか冷奴の薬味くらいかな
57 : 2022/05/06(金) 19:28:36.75 ID:2B7FvEU/d
ベリ旨じゃん
58 : 2022/05/06(金) 19:28:38.21 ID:XbYYfIMjM
>>1
チョロギで書き直せよ
59 : 2022/05/06(金) 19:28:44.57 ID:0ljgjZ+8M
みょうがと卵のすまし汁うめえよ
60 : 2022/05/06(金) 19:28:51.11 ID:g4aNvMxw0
冷奴にショウガとネギを用意するのが面倒くさい時の代用品
62 : 2022/05/06(金) 19:29:13.38 ID:4vXfaiEO0
生で食べると舌が痺れるんだが
63 : 2022/05/06(金) 19:29:15.67 ID:mJ3LTHyp0
味噌つけて直焼き美味いよなあ
初夏のいいつまみだわ ビールがよく合う
65 : 2022/05/06(金) 19:29:26.07 ID:WSTBP5uG0
酒のつまみにいいらしいけどあまり好きな味じゃなかった

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