捕鯨業者「これからは高級路線で攻める、貧乏人はクジラ肉食うな!」

1 : 2022/09/24(土) 09:42:32.29 ID:0MZfvAWg0

日本が国際捕鯨委員会(IWC)を脱退し、商業捕鯨を再開して、7月で3年になった。業者は捕獲枠が抑えられた中で収益を確保するため、希少な部位を生肉で流通させたり、新たな食べ方を提案したりして、庶民の味として親しまれた鯨肉の高級路線化を模索する。

 キャビアを乗せた「尾肉」の白エビ巻き、桜チップで燻製した鯨ベーコン、赤身肉とイクラの冷たいカッペリーニ――。かみしめると、こくのある肉の味が口いっぱいに広がった。東京都中央区の「築地ボン・マルシェ」は、店独自にアレンジした鯨料理を提供する。コース6品で1万2000円から。「都心を中心にメニューが洗練され、グレードが上がっている」。沖合操業を手がけ、飲食店とも連携する共同船舶(東京)の所英樹社長は手応えを語る。

https://mainichi.jp/articles/20220917/ddl/k08/020/083000c

2 : 2022/09/24(土) 09:42:58.30 ID:rbn95VjF0
もともと食ってないんだが
3 : 2022/09/24(土) 09:44:17.07 ID:CAZ4O9ms0
元からいらんのだ
4 : 2022/09/24(土) 09:44:42.74 ID:nsdEGpkL0
マズイもんを高級路線とか言われましても
6 : 2022/09/24(土) 09:45:29.35 ID:IoAlIWKQa
>>4
ごく一部の希少部位は旨いらしい
5 : 2022/09/24(土) 09:45:04.35 ID:IoAlIWKQa
え?庶民路線のつもりだったの!?😳
8 : 2022/09/24(土) 09:45:52.49 ID:eKrCYpbzd
それなんてMAZDA
9 : 2022/09/24(土) 09:45:57.41 ID:B5WhI2Prd
お、おう…
10 : 2022/09/24(土) 09:46:14.63
 
  グリル厄介

 

11 : 2022/09/24(土) 09:46:40.08 ID:auyxzvsl0
富裕層 貧困層の二極化が進む日本で高級路線で買ってくれる人がいるのか
12 : 2022/09/24(土) 09:46:50.73 ID:Ww6TgDIkM
まずいし
13 : 2022/09/24(土) 09:47:09.44 ID:IYurB/v8H
生物濃縮が怖いんで
飼育されたお肉で我慢します
14 : 2022/09/24(土) 09:47:18.95 ID:yFY3c2/Nd
昔和歌山で食ったのは美味かったな
ただ、かなり血が多い感じだったから新鮮じゃないと美味くないのかも?
15 : 2022/09/24(土) 09:48:34.20 ID:358eajpw0
薬味なしで食えないクサイ肉とかいらんわ
16 : 2022/09/24(土) 09:49:05.46 ID:7BoFjAOq0
長崎で食った鹿の子とかいう部分美味しかった
他の種類も食べときゃ良かった
17 : 2022/09/24(土) 09:49:20.67 ID:F0mPTP5Xa
身体に良くないとされてるのに高級路線で売れるわけねーだろ
老人が懐かしがって食うだけ
18 : 2022/09/24(土) 09:49:46.31 ID:1NAJIHFta
ナガスクジラの刺身は旨かった
19 : 2022/09/24(土) 09:50:29.64 ID:7e9DPgnM0
生肉好きとしては鯨肉いいぞ
20 : 2022/09/24(土) 09:51:02.90 ID:FR/3C+W6a
どうぞどうぞ税金なしでね
21 : 2022/09/24(土) 09:51:08.40 ID:DmDSKGei0
アル中おじさん向けの格安ツマミなのに キャビア乗せてどするの
22 : 2022/09/24(土) 09:51:58.82 ID:7vrggl+r0
ただの利権だろ
いい加減諦めろ
23 : 2022/09/24(土) 09:52:25.35 ID:l4pSW7aR0
高くてまずいもの食いたいか?
24 : 2022/09/24(土) 09:53:21.87 ID:2BUX4GtO0
そう…
25 : 2022/09/24(土) 09:53:28.18 ID:qlMZECfiM
はい
26 : 2022/09/24(土) 09:53:53.81 ID:B5WhI2Prd
尾の身は美味い言うけどな
食ったこと無いし
31 : 2022/09/24(土) 09:57:03.82 ID:bm2wAu5Sa
>>26
鯨専門店で食べたけど美味かったよ🐳
美味いけど竜田揚げでもなんでも鯨である必要はまったく感じなかったわ
たまにイノシシやらジビエを食ったときに感じる「これなら牛豚鳥でいいじゃん」感しかない
27 : 2022/09/24(土) 09:55:05.42 ID:fanL/1/m0
ベーコンにしたり竜田揚げにしたりって
まずいものをいかにして食えるようにするかって調理法だから
そんな無理して取りに行って商売するようなもんじゃないと思うけど
29 : 2022/09/24(土) 09:56:05.24 ID:JZjMXIrA0
食べたことあるけど臭くて吐き出した
よくこんなもん食えるな
30 : 2022/09/24(土) 09:56:07.47 ID:j1Gs/72s0
美味しくないから誰も食べないんだぞ
32 : 2022/09/24(土) 09:57:57.71 ID:vmQHc8CL0
ゲテモノ料理って食いたくないし特別美味くもないけど高いからな
そっち路線でいくのはありかも
34 : 2022/09/24(土) 09:59:59.47 ID:CwsD0ay+M
好事家向けに高く売るしか生き残る方法がないってことだろうけどな

コメント

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