米国でセミが大量発生→アメリカ人「もったいないから食おうぜ。タンパク質だ」

1 : 2021/06/03(木) 09:16:01.60 ID:W1esfpZ/a


地球に優しいタンパク源、天ぷら、スナック風レシピも
セミが大発生した米国では「セミの食べ方」を紹介するメディアが続々と…
https://courrier.jp/news/archives/247623/

「クーリエ・ジャポン」でも紹介したように、米東海岸で17年ごとに出現するセミ「ブルード・テン」が大量出現している。

そこで、昆虫は地球に優しい持続可能なタンパク源として注目が高まっているとし、米メディアは「セミ食」についての記事を続々と掲載。セミを食べるかどうかという次元を超え、実際にどうやって食べるか、というところまで踏み込んだ内容もある。

レス1番の画像サムネイル
レス1番の画像サムネイル
レス1番の画像サムネイル

2 : 2021/06/03(木) 09:16:24.30 ID:W1esfpZ/a
米誌「フォーブス」は、セミ食について栄養士の意見を紹介。ジョンズ・ホプキンス大学の「世界の食の倫理・政策プログラム」ディレクターであるジェシカ・ファンゾは、同誌にセミは栄養価が高く、おいしいと語っている。

ファンゾによると、セミの栄養成分をきちんと調べてはいないが、おそらく低カロリーでタンパク質と鉄分を多く含む他の昆虫と似ており、牛や豚のような大きな動物より地球に優しい食物、だそうだ。

気になる味は、ファンゾによると「ナッツ風味のバターのような」もので「とても、とても美味しい」という。

米紙「シカゴ・トリビューン」も「セミがやってくる―高タンパクでグルテンフリー、羽と足を取り除いて調理を」と題した記事を掲載。昆虫食について「まもなく人口90億人時代を迎えることを考慮すると、地球により優しい選択肢である」という進化生物学者・生態学者であり、国連食糧農業機関の気候変動アドバイザーを務めたジェナ・ジャディンの意見を紹介している。

米国では、昆虫食は一般的ではないものの、2013年に国連が発表した報告書以降、同国で昆虫を持続可能なタンパク源として推進する動きがあり、この数年、虫の粉末やスナックが続々と登場している、と米紙「ワシントン・ポスト」は書いている。また、歴史的にはネイティブ・アメリカンの一部の部族の食料源だったそうだ。

3 : 2021/06/03(木) 09:16:48.19 ID:56jUgmEu0
長野県人が一言
4 : 2021/06/03(木) 09:17:01.49 ID:Js66IPiB0
おろちんゆーみたい
5 : 2021/06/03(木) 09:17:04.60 ID:W1esfpZ/a
レシピコーナーに登場も

それでは実際にどのように調理すればいいのか。各メディアともごま油で炒める、チョコレートがけにする、ペースト状のソースにする、エビの代用として使う、などの事例を紹介しているが、中でも「ワシントン・ポスト」は、より実用的な記事を掲載している。

先述した同紙の「セミは食べられる? 捕獲からスナックとして食べる方法」と題された記事にコメントしたジョージタウン大学の生物学教授マーサ・ワイスによると、食用として適しているのは、地中にいるセミか幼虫。一方、完全に成長し切ったセミは「一番食べにくいもの」であり、真菌に感染している可能性があるため、お勧めできないという。

また同紙は、通常のレシピコーナーにスパイシーなセミレシピを掲載。捕獲した幼虫を蓋付きの容器に入れ、冷凍庫で1番凍らせて洗った後、ウスターソースに漬け込み、パプリカ、カイエンペッパー、ニンニク、玉ねぎの粉末を混ぜたスパイシーな衣をつけて、カラッと揚げる、という調理法で「揚げたてがお勧め。おやつやグリーンサラダのトッピングにどうぞ」とのことだ。

ただ、「セミは食用ですが、大豆、ナッツ、貝類にアレルギーのある方や、他の昆虫にアレルギーのある方は、医師に相談してから食べるようにしてください、と専門家は話しています」などの注意書きも添えられている。

6 : 2021/06/03(木) 09:17:22.94 ID:/Z27IMJ+M
何年か前に買ったアウトドア雑誌のfielderでセミのチリソースレシピ載ってたな
マジでエビみたいらしいから食って見たいが捕まえるのがめんどくさい
7 : 2021/06/03(木) 09:17:25.97 ID:QorQKLUE0
卵産む前に食うと17年後に発生しなくなるぞ
8 : 2021/06/03(木) 09:17:42.77 ID:kA2R8af20
何か思ってた感じのセミじゃない
9 : 2021/06/03(木) 09:17:44.50 ID:HwEjV3HLd
スーパーフード誕生
10 : 2021/06/03(木) 09:17:48.75 ID:mhQduu8m0
こんな大量におるんやったら多少食ってもなくならんやろwww

人間の歴史は同じことの繰り返しだ

11 : 2021/06/03(木) 09:17:49.12 ID:W1esfpZ/a
「気持ち悪さ」どう乗り越える?

だが、同紙のレシピのコメント欄には「絶対嫌だ」「気持ち悪い」などの反応が続々と寄せられている。

昆虫食のレシピ本を出版し、昆虫クッキングのシェフとして知られる、デビッド・ジョージ・ゴードンは、そうした嫌悪感を乗り越えるための調理法を「シカゴ・トリビューン」で助言。「人々は、虫を見て食べるということに抵抗があります。だから、天ぷらの衣など、虫の特徴を隠すようなものがいいと思います」と、話している。

昆虫食は、食文化について相対的に考えてみる機会にもなるかもしれない。

世界には2000種以上の食用昆虫がいると言われているが、オハイオ州立大学の食品科学の授業を教えるスリラタ・コルリは、多くの文化圏でアリ、イナゴ、ミールワームなどが食べられている、と米紙「USAトゥデー」にコメントしている。

コルリは、コオロギの粉で作ったプロテインバーを学生に試食させたそうだ。「多くの人が『ゲッ』と思うかもしれません。ですが、慣れ親しんだもの、つまり文化によって好みは決定されます。もし、世界の他の地域でそれを食べて育ったとしたら『ゲッ』とはならないでしょう」とし、米国人がこうした嫌悪感を乗り越えられれば、昆虫は持続可能な食糧源になる、と付け加えた。

「シカゴ・トリビューン」にコメントしたジャディンも「かつて欧米では、大きな高価なロブスターは嫌悪されており、刑務所の食事に使われていた」というエピソードを紹介。「人々の認識は変わるものです」と語っている。

ただ以上で紹介した報道内容は、あくまで米国での話。日本で試す場合には、専門家の助言を仰いだ方が良さそうだ。

24 : 2021/06/03(木) 09:19:57.36 ID:/Z27IMJ+M
>>11
専門家 亀五郎か?
12 : 2021/06/03(木) 09:18:30.12 ID:J0l0VEDZ0
セミは食用だったんか
13 : 2021/06/03(木) 09:18:31.22 ID:La+sE4kHM
素数セミだっけ
何が素数なんだ?
46 : 2021/06/03(木) 09:23:27.82 ID:Rvtwu0Ly0
>>13
幼虫が土に潜ってから地上に出るまでの期間が素数
この場合17年周期で地上に出てきてる
14 : 2021/06/03(木) 09:18:31.37 ID:6dWIcFxe0
カビに汚染されてる固体いるんだろ、死ぬわ
77 : 2021/06/03(木) 09:28:14.74 ID:x1m2kzTM0
>>14
イーサン爆誕
15 : 2021/06/03(木) 09:18:32.09 ID:zMbHrw0L0
海老の代用になるほど身がつまってるのかね
16 : 2021/06/03(木) 09:18:32.67 ID:/mENww1cp
これも貴重なたんぱく源です
17 : 2021/06/03(木) 09:18:36.33 ID:y0OU1Zrn0
>気になる味は、ファンゾによると「ナッツ風味のバターのような」もので「とても、とても美味しい」という。
まじかよ
18 : 2021/06/03(木) 09:18:37.95 ID:56jUgmEu0
減ってきたら養殖すればよし
19 : 2021/06/03(木) 09:19:03.70 ID:j5K1kZbF0
食べるとこ少ないけど美味しい
また見つかってしまったか
20 : 2021/06/03(木) 09:19:11.28 ID:W1esfpZ/a
21 : 2021/06/03(木) 09:19:21.72 ID:7oYuPWBg0
日本でもセミ食は人気だよなあ
スーパーで売られる日も近いな
22 : 2021/06/03(木) 09:19:24.11 ID:NjLQMBvl0
発症したのは1か月後の事であった。
23 : 2021/06/03(木) 09:19:53.90 ID:u7/ChOD5M
天敵対策に17年周期なのに人が食べたら意味ないじゃん
40 : 2021/06/03(木) 09:22:36.46 ID:4SzBjm420
>>23
セミ目線ですか
25 : 2021/06/03(木) 09:19:59.53 ID:w76kAcSK0
なんか段々支那人みたいになってきたな
63 : 2021/06/03(木) 09:25:37.47 ID:HA0acX0d0
>>25
日本の虫料理を否定してんじゃねぇよネトウヨ
26 : 2021/06/03(木) 09:20:11.37 ID:sz8HP35r0
見た目はたぶん慣れるんじゃないかな
カレーだって初めて見る人には汚く見えるんじゃないの
27 : 2021/06/03(木) 09:20:38.69 ID:e6VsYqnw0
蝉ザマァwwwww
28 : 2021/06/03(木) 09:20:41.33 ID:W1esfpZ/a
関連ソース

17年ゼミの大発生始まる、動物たちの反応は?
https://natgeo.nikkeibp.co.jp/atcl/news/21/052800261/?ST=m_news

赤い目の「ブルードX」、まもなく17年ぶりに数兆匹が出現
https://www.yomiuri.co.jp/world/20210519-OYT1T50160/

29 : 2021/06/03(木) 09:20:52.33 ID:sC0ni9T0M
エビとかカニとか食う奴らが嫌がる理由がわからんよな
俺はどっちも嫌いなので肉食いますね
30 : 2021/06/03(木) 09:21:18.14 ID:40YBIgfc0
僕のタンパク質も食べられまくりです
61 : 2021/06/03(木) 09:25:28.49 ID:Qfk9uwiTM
>>30
さしてないくせに
31 : 2021/06/03(木) 09:21:24.99 ID:xpIwtPb70
周期ゼミだろ
地上に出てきたとこ捕まえてポップコーンにするんだよな
32 : 2021/06/03(木) 09:21:33.32 ID:1vMiXwNSd
天ぷらなら食える
慣れてきたら素揚げでも食えるようになると思う
33 : 2021/06/03(木) 09:21:38.82 ID:C1vFFn290
ツベのセミ食見てるとアブラゼミが一番美味いらしい
一番濃いナッツの味がするって
幼虫の中ではカミキリムシの幼虫が臭みが少なくてクリーミーで美味いらしい
34 : 2021/06/03(木) 09:21:39.76 ID:pqt3PgBYa
もっと昔から当たり前のように食卓に根付いていていればな
35 : 2021/06/03(木) 09:21:53.03 ID:VD2uK5fX0
低カロリー!高タンパク!って謳ってるのに油で揚げたりチョコかけたりすんのかよ
そんなんだから太るんだぞ
36 : 2021/06/03(木) 09:22:00.29 ID:Z/GO0nmop
俺たちもイカやタコを食う少数民族なのを忘れるなよ
慣れちまえばなんて事は無い
37 : 2021/06/03(木) 09:22:13.61 ID:nPm1qHTia
セミの成虫はガチで美味いからな
過食部分が少ないのが欠点くらいか
38 : 2021/06/03(木) 09:22:16.46 ID:/guP3w700
新たなウイルスが発生するのであった
39 : 2021/06/03(木) 09:22:27.52 ID:4E8fCbUbM
昔買ってた犬がセミの死骸食いまくってたけどやっぱうまい臭いすんのかな
41 : 2021/06/03(木) 09:22:51.48 ID:Jh5MTIN90
セミは旨いって聞くけどビジュアルが悪すぎるよな
42 : 2021/06/03(木) 09:22:59.46 ID:S4XLPyGs0
>>1
もっとうまそうに食えよ
43 : 2021/06/03(木) 09:23:03.25 ID:QsXDORuNM
粉にして飲もう
44 : 2021/06/03(木) 09:23:05.99 ID:Df1OjA1Ga
食ったことあるやつならわかると思うけどセミは羽を取るのがめんどくさいし胸に肉が無いから食べるところ少ないよ
成虫になる直前の奴ならまるごと食えるらしいけど
45 : 2021/06/03(木) 09:23:14.58 ID:A43QoGfZ0
今よりずっと食料事情が厳しかった時代に食われなかった理由は?
59 : 2021/06/03(木) 09:25:15.71 ID:R5Md1kbi0
>>45
見た目だろ。
人間はたとえ食糧事情が悪くて餓死しそうでも爬虫類や両生類も虫も木の皮も食べない。
62 : 2021/06/03(木) 09:25:35.08 ID:MEUFKWph0
>>45
食ってたやろ
74 : 2021/06/03(木) 09:27:36.84 ID:A43QoGfZ0
>>62
そりゃ食うとこは食うだろうけど、一般化はしてないじゃん
なんか昆虫食には胡散臭さ感じるんだよなぁ
80 : 2021/06/03(木) 09:28:26.33 ID:R5Md1kbi0
>>74
牛食う地域より虫食う地域の方が広いし人口も多い
95 : 2021/06/03(木) 09:29:53.41 ID:y0OU1Zrn0
>>45
そのころって牛馬も食ってなかったじゃん
47 : 2021/06/03(木) 09:23:29.28 ID:5i0Jxo64M
コオロギスナックはかっぱえびせんと同じ味だしな
48 : 2021/06/03(木) 09:23:31.42 ID:R5Md1kbi0
公務員試験に素数ゼミ出てきた
49 : 2021/06/03(木) 09:23:35.20 ID:J1ZX3tcCH
セミはマジ旨いぞ
俺も毎年夏場は庭で鳴いてるクソ迷惑なセミを捕まえて揚げて食って己の血肉に変えてやってる(´・ω・`)
50 : 2021/06/03(木) 09:23:36.01 ID:y2Lu+idX0
アメリカ人ピーナッツバター好きだしな
51 : 2021/06/03(木) 09:24:06.62 ID:3OkHcshl0
かっぱえびせん化したら食えそう
52 : 2021/06/03(木) 09:24:22.52 ID:qIeowQ+md
中国人大歓喜
53 : 2021/06/03(木) 09:24:28.80 ID:hEy5s11+0
空腹でも食べたくないわまあ昆虫食の時代がせまってきてるよね
54 : 2021/06/03(木) 09:24:34.40 ID:NUss8e7I0
親世代が普通に食ってたらしい
55 : 2021/06/03(木) 09:24:47.34 ID:pE35PB3F0
アメリカ人はタンパク質に信仰心を持つらしい
56 : 2021/06/03(木) 09:24:49.00 ID:A43QoGfZ0
これ56すのはどうやるんだ?
冷凍?窒息?
58 : 2021/06/03(木) 09:25:08.39 ID:hHz9s2AI0
羽化したてのソフトシェル状態が旨いんだそうな
つまり穴から出た段階でセミ人生においてのセミファイナル
60 : 2021/06/03(木) 09:25:19.49 ID:H0gMFZSc0
ジャンクフード
64 : 2021/06/03(木) 09:25:48.45 ID:6PPMoAdW0
ミンミン音を鳴らす機関の筋肉が発達しててすげーうまい
殻とか体液苦手な人でも筋肉部分は見た目も味も鶏肉とか固めのホタテのようなかんじだから食べて欲しい
67 : 2021/06/03(木) 09:26:27.98 ID:Qfk9uwiTM
>>64
うぇぇぇ
どんな食感?
65 : 2021/06/03(木) 09:25:48.78 ID:CpeXDbCr0
嫌儲でもなんか蝉だかバッタだかを自分で捕まえて食べてるってレス見たことあるぞ
66 : 2021/06/03(木) 09:25:49.88 ID:E+h/nVAqa
> 成虫の興味は食べることと交尾の2つだけで、4~5週間後には死んでしまう。

へー人間と同じだね

79 : 2021/06/03(木) 09:28:24.53 ID:LCPS2Ayl0
>>66
セミ同様にジャップも食べて有効活用しないと
68 : 2021/06/03(木) 09:26:29.73 ID:/bloj+N6r
中身取れよ
69 : 2021/06/03(木) 09:26:35.04 ID:H0gMFZSc0
稲中で見た
70 : 2021/06/03(木) 09:26:43.05 ID:noKw9ASa0
中国でもアメリカでも食される栄養満点なセミ
日本人も食えよ。腐った豆を納豆と呼んで食ってるぐらいなんだから食え
71 : 2021/06/03(木) 09:26:51.87 ID:kA2R8af20
虫はパウダー状にまでしたら食べられると思う
72 : 2021/06/03(木) 09:27:24.29 ID:sob8of+cM
蝉は昆虫の中ではかなり美味
セミはエビより旨いからね
一度食えば考えが変わる
73 : 2021/06/03(木) 09:27:32.36 ID:ksn520x30
もっとうまそうに食えよw
75 : 2021/06/03(木) 09:27:51.56 ID:5hpxM7z60
エビカニ魚は食えるのにゴキブリセミは食えないのエゴだよな
でも食えねえよ
76 : 2021/06/03(木) 09:28:01.73 ID:LRUv5Xwz0
プロテインにしとけば筋肉馬鹿が食べるだろ
78 : 2021/06/03(木) 09:28:16.40 ID:/iSia7Qa0
エビタコイカあたりは冷静に見れば気持ち悪いからセミも一緒
食べ物と認識気持ち悪くなくなるはず
98 : 2021/06/03(木) 09:30:23.36 ID:Qfk9uwiTM
>>78
エビはセーフとしても
世界からみると
タコとイカについては???らしいね
youtubeでも暴力的グロテスクシーンとして
自動検知されるらしい
81 : 2021/06/03(木) 09:28:31.69 ID:K7uQCcFiM
> 食用として適しているのは、地中にいるセミか幼虫。一方、完全に成長し切ったセミは「一番食べにくいもの」であり、真菌に感染している可能性があるため

大量発生で飛んでるセミを捕るとかそういう話しじゃないんだな

82 : 2021/06/03(木) 09:28:37.21 ID:nrI01H7y0
人類は増えすぎた・・・・
83 : 2021/06/03(木) 09:28:40.93 ID:IRYZutBk0
虫は嫌だわ ミンチにしてハンバーグにしてくれたら食うかもしれんが
84 : 2021/06/03(木) 09:28:47.40 ID:nZZMztpKM
見た目がヤバすぎる
85 : 2021/06/03(木) 09:28:53.79 ID:6g1E1IaH0
美味くて食われるから長年土の中にいんのかな
86 : 2021/06/03(木) 09:28:56.69 ID:LF7Gxm/qd
17年も潜ってるってことか?
セミってすごいな
87 : 2021/06/03(木) 09:28:57.60 ID:NUss8e7I0
セミサイズだとエビも大抵は殻剝いて食べるから
そこまで加工されてて手足も頭もなけりゃ食える……かもしれん
羽のある虫が死ぬほど嫌いだからそのままはキツイわ
88 : 2021/06/03(木) 09:29:00.28 ID:taj2xUCj0
まだ虫を食うっていう心の準備ができないからセミ食えって言われたら木の皮食うわ
89 : 2021/06/03(木) 09:29:03.93 ID:ebSUItvSM
成虫になるまで待てよ
90 : 2021/06/03(木) 09:29:07.42 ID:4GW28yjD0
(🇺🇸ヽ´ん`)「大量発生したセミを捕まえて食べてる。食費0ドルでタンパク質も取れるとか最高だわ。」
91 : 2021/06/03(木) 09:29:20.56 ID:zfuElyhi0
ほぼ殻じゃん
たんぱく質取れるの?
96 : 2021/06/03(木) 09:30:07.97 ID:R5Md1kbi0
>>91
殻はタンパク質だぞ
92 : 2021/06/03(木) 09:29:29.23 ID:U20Jn4ZPd
えびせんみたいにわかんなくして売ればよくねと思ったが夏にしかいないから無理か
93 : 2021/06/03(木) 09:29:30.19 ID:pkARYonl0
> 成虫の興味は食べることと交尾の2つだけで

オ●ニー覚えさせたらすぐ絶滅するなあ

94 : 2021/06/03(木) 09:29:41.14 ID:tulcANiG0
本当に美味いなら今まで放置されてねーよ
97 : 2021/06/03(木) 09:30:18.08 ID:siQlEHkb0
アリストテレスもセミ喰ってたらしいな

コメント

タイトルとURLをコピーしました